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Receitas de saladas práticas e diferentes para o dia a dia

Sabe aquela velha dica sobre observar a cor do seu prato para ver se ele está saudável? Vamos colocá-la em prática para fazer o seu verão (e o seu cardápio) ainda mais colorido com receitas de saladas simples e rápidas de preparar.

Uma vida mais saudável não exige tanto esforço quando seguimos dicas básicas e incluímos novos hábitos no nosso dia a dia. Um exemplo de prato rico em fibras, minerais e vitaminas é aquele em que são incluídas as folhas verdes. Fáceis de encontrar e práticas para o consumo, elas podem ser a base para a sua salada. Além delas, vale incluir em cada receita diferentes alimentos como grãos, frutas e legumes. Assim, você não enjoa e até se anima a preparar a próxima!

Vamos lá! ;)

Salada de folhas com peito de peru e molho de iogurte

Ingredientes:

1 pé de alface americana

1 talo de salsão (ou aipo) picado

1 cenoura ralada

200g peito de peru desfiado

1 copo de iogurte natural

1/2 limão espremido

Sal a gosto

Modo de preparo:

Misture bem o iogurte e o suco de limão e tempere com sal para formar o molho. Reserve. Limpe a alface e retire o miolo. Pique as folhas em tiras finas e coloque em uma tigela. Junte a cenoura, o salsão, o peito de peru e as folhas inteiras. Sirva com o molho separadamente.

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Salada de tomate com chia

Ingredientes:

3 Tomates

Ervas de sua preferência (Coentro, Salsinha, Manjericão e/ou cebolinha)

Azeite de Oliva Extra Virgem

Chia

Modo de preparo:

Corte os tomates em cubinhos, regue com o azeite de oliva. Depois, pique as ervas que você escolheu e coloque junto na mistura. Por último, acrescente a chia para dar deixar sua salada crocante.

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Folhas verdes com manga

Ingredientes:

1 manga madura grande

200 g de folhas pequenas de rúcula e alface-crespa misturadas

Cerca de 12 folhas de manjericão fresco

Cerca de 6 ramos de coentro fresco, sem os talos, picados

30 g de castanhas de caju ou amendoins, torrados e picados

 

Modo de preparo:

Descasque a manga e corte a polpa em fatias finas no sentido do comprimento. Misture as folhas em uma saladeira, acrescentando o manjericão e o coentro. Arrume as fatias de manga entre as folhas. Salpique as castanhas ou os amendoins picados e sirva.

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Os benefícios de alguns ingredientes:

  • Alface comum x Alface americana: a rugosa/crespa e a lisa são mais nutritivas do que a americana. Mas, claro, ao incluir qualquer tipo de alface no seu cardápio você já está consumindo mais fibras, beneficiando o intestino e ajudando a controlar o peso.  Outra dica: quanto mais escura for a folha, melhor, pois terá mais vitaminas.

  • Chia: o grão facilita o aproveitamento da glicose pelas células e evita que o açúcar fique sobrando na circulação. A chia ainda é rica em ômega 3, que combate a inflamação, reduz o colesterol ruim e o triglicérides.

  • Rúcula: Rica em antioxidantes considerados essenciais na prevenção da atividade de radicais livres no corpo, estudos mostram que a Vitamina A e os flavonóides presentes na rúcula podem ajudar a proteger o corpo contra o câncer de pele, câncer de pulmão e câncer bucal. Além dessa vitamina, a rúcula é um alimento rico em vitamina C, fibras, proteínas, e minerais como o potássio, ferro e enxofre.

 

  • Manga: excelente fonte de vitaminas, minerais e fibras, é um alimento versátil e um ótimo substituto de refeições intermediárias, dando saciedade com poucas calorias. A manga ajuda no controle do diabetes, pois tem baixo índice glicêmico; melhora o seu sistema imunológico (uma xícara de manga picada fornece aproximadamente 70% das necessidade diárias de vitamina C e 25% de vitamina A); faz bem para a visão sendo uma grande fonte de vitamina A.

  • Tomate: as altas concentrações de potássio do tomate o tornam um poderoso alimento na prevenção da hipertensão. Seu consumo regular também reduz os níveis de colesterol e de triglicérides. O tomate também é associado a prevenção do câncer devido aos seus antioxidantes.

Como criar um jardim vertical com garrafas pet

Decorar a sua casa com materiais recicláveis é uma ótima ideia para aliar beleza e sustentabilidade

Comprar, usar e descartar. Essa é a lógica que a maioria das pessoas segue, não é mesmo? Mas você pode mudar esse caminho usando a criatividade para decorar algum cantinho da sua casa com materiais que iam para o lixo.

Reciclar nada mais é do que transformar objetos usados em novos produtos para o consumo. A reciclagem do plástico, por exemplo, é superimportante para o meio ambiente, já que esse material pode acabar indo para a natureza e poluir rios, lagos e matas. E tem mais: o tempo de decomposição pode levar até cem anos!

Por isso, nesse post vamos ajudar você a criar um jardim vertical com garrafas pet. Afinal, estar junto às flores e plantas e ainda contribuir com o meio ambiente faz um bem danado para o nosso bem-estar e saúde.

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Esse tipo de jardim é uma ótima opção para cultivar as plantas e otimizar o espaço da sua casa, já que fica na parede. Em seguida, vamos mostrar como fazer o seu jardim vertical com garrafa pet. Mas, fique à vontade para usar a sua criatividade e fazer sua arte verde com um toque especial deixando-a ainda mais bonita.

Materiais que você vai precisar:

Garrafas pet de 2 litros limpas

Corda ou arame

Tesoura

Terra

Muda de plantas pequenas

Passo a passo de como fazer:

1º – Corte

Com as garrafas pet na posição horizontal e utilizando uma tesoura, faça uma abertura pegando todo o meio de cada garrafa e na lateral abrindo 1/3 dela, formando uma espécie de janela. Deixe esta parte para cima, pois será nela que você irá colocar a terra e as mudinhas.

2º – Furos

Faça 2 furos alinhados, na parte superior e inferior de cada garrafa, nos dois cantos e próximas da abertura, somente o suficiente para passar a corda ou arame. Faça também um furo no fundo da garrafa, no meio, para a saída do excesso de água da terra.

3º – Fixando o jardim

Corte 2 cabos (ou cordas) numa altura aproximada da parede, para formar cada fileira de garrafas.

E está pronto o seu jardim vertical com garrafa pet!

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Sugestões de plantas e flores para o seu jardim: Jiboia, Tilândsia, Flor-Canhota, Aspargo, Russélia, Colar-de-pérolas, Véu de noiva, Ripsális, Flor-batom, Columéia, Rabo-de-gato, Bromélia, Azaléia, Orquídea, Moreia, Gardênia.

Dicas:

  • Escolha um local na sua casa bem iluminado e ventilado para fazer o seu jardim vertical. Assim, as plantas conseguem se desenvolver e você protege o espaço da umidade.
  • Leve em consideração a escolha de plantas perenes que evitam manutenção constante. Pense também na facilidade de irrigação em relação à disposição do jardim. Não utilize plantas com raízes grandes e agressivas.

Outubro Rosa: mais uma vez um sucesso!

O Câncer de Mama é o segundo tipo de câncer mais comum no mundo e o mais comum entre as mulheres. Uma a cada oito mulheres pode ser diagnosticada com esse problema! E 2016 foi mais um ano em que a Água da Pedra lutou para mudar essa estatística e, podemos dizer, foi lindo e emocionante! <3

O engajamento dos gaúchos nos surpreendeu mais uma vez e transmitiu esperança e força para as nossas queridas vitoriosas. Além de mudar o nosso visual, substituindo as tradicionais tampinhas pelas de cor rosa, foi um mês intenso, de muita mensagem de apoio e incentivo à prevenção do câncer de mama com diversas ações. E, você, com certeza, contribuiu com este grande sucesso participando de nossas ações ou, simplesmente, comentando com sua família e amigos sobre o assunto.

Agora, já em novembro, vamos relembrar o Outubro Rosa e motivar a todos a continuar com o espírito de luta e prevenção por essa causa que deve ser levada a sério o ano inteiro.

Foto: Divulgação.

Foto: Divulgação

 

Lançamento

No dia 14 de setembro, aconteceu o lançamento da campanha Cultive o Rosa para a imprensa em um coquetel na Casa Destemperados, com a distribuição das garrafinhas com tampa rosa e uma palestra de conscientização sobre o câncer de mama.

Foto: Divulgação

Foto: Divulgação

 

Coletor de Tampinhas

As tampinhas de plástico estão entre os materiais mais reaproveitados e reutilizados no nosso país. Sua resistência e versatilidade servem de matéria-prima para produção de diversos outros objetos. Por isso, quem passava por alguns supermercados e mini mercados pode ver um coletor de tampinhas da campanha Cultive o Rosa.

Uma TAMPINHA é igual a 1 CUIDADO. Foi possível contabilizar o tamanho do cuidado e sensibilização dos Gaúchos em relação à causa. O valor da venda será revertido para o tratamento do câncer de mama no Rio Grande do Sul, através de uma doação ao IMAMA/RS.

Foto: Divulgação

Foto: Divulgação

 

Flores nas gôndolas

Quem circulava por alguns mercados pode se encantar com as nossas gôndolas especiais, decoradas com flores naturais com o intuito de convidar todo mundo a cultivar o rosa da forma mais verdadeira possível. O sucesso foi tão grande que alguns consumidores até levavam os vasinhos para casa.

Foto: Divulgação

Foto: Divulgação

 

Carrinhos de supermercado

Quem pegava um carrinho de compras em algum dos mercados parceiros da Água da Pedra, notava uma saliência em sua alça. A mensagem “Conhecer o seu corpo é muito importante na prevenção do câncer de mama. Qualquer saliência, procure um médico” surpreendia com a sementinha que tinha no carrinho como mais uma forma de impactar os gaúchos sobre a importância do conhecimento do corpo e do toque. O auto-exame, assim, era lembrado, mais uma vez.

No total, foram 200 carrinhos adesivados e 30 mil pessoas foram impactadas por essa ação.

Foto: Divulgação

Foto: Divulgação

 

O tsuru voou longe e atingiu o coração de muita gente

Quem aí viu o vídeo da nossa parceira Mayssa Bonissoni, do canal Não é Mah ideia?

Ela foi uma das pessoas que proliferou a mensagem do pássaro japonês, que simboliza saúde, esperança e boas energias.

 

Foto: Divulgação

Foto: Divulgação

 

Palestra com a Dra. Maira Caleffi

A Presidente do IMAMA/RS conversou com alguns convidados e pacientes sobre o câncer de mama e a importância de preveni-lo. Foi um momento de muita troca de informação e carinho.

Foto: Divulgação

Foto: Divulgação

 

Cobrimos o Estado de ROSA

Ao acessar nosso hotsite, o visitante preenchia seu nome, idade, CEP/cidade  e era convidado a deixar uma mensagem de apoio às vitoriosas. A cada novo participante, uma nova rosa era fixada no mapa do Rio Grande do Sul, cobrindo o Estado todo de rosa.

Assim, simbolicamente, quem deixou uma mensagem doou uma rosa a uma vitoriosa. Graças a sua participação, agora vitoriosas de todos os lugares podem conferir mensagens de apoio <3 Foram centenas de mensagens espalhadas por todas as regiões do nosso Estado.

Foto: Divulgação

Foto: Divulgação

 

Nosso grande e emocionante encontro

Como já é tradição, este ano a Água da Pedra também participou da Caminhada das Vitoriosas, evento que reúne mais de 5 mil pessoas no trajeto Parcão-Redenção, em Porto Alegre.

Foto: @marisimonn

Foto: @marisimonn

E as vitoriosas deram um show! Cobriram o parque e as ruas de rosa e mostraram a sua força na luta contra o câncer de mama.

A Água da Pedra entregou pequenos cartazes que mobilizaram as participantes a escreverem o que realmente as motivavam a participar do evento. Ver tanta gente engajada, lutando por essa causa, nos encheu de esperança e nos dá certeza de que tudo valeu a pena!

Cultive o Rosa

 

Nosso muito obrigado a cada um que colaborou para que essa iniciativa fosse um sucesso! Gratidão por tanta gente reunida em torno de uma causa tão importante, espalhando esperança, fé, alegria e muito amor para todas as vitoriosas do nosso Rio Grande (e em todo o Brasil!).

E que continuemos cultivando o Rosa o ano inteiro!

Cultive o Rosa em Outubro – e no ano todo!

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A Água da Pedra e o Imama (Instituto da Mama do Rio Grande do Sul) estão juntos mais uma vez para apoiar essa causa que já foi um sucesso de conscientização no ano passado.

O nosso Outubro Rosa já começou! Para esta edição, nosso tema de campanha é “Cultive o Rosa”, uma forma que encontramos de preservar a vida e engajar o povo gaúcho na causa contra o câncer de mama.

Com isso, as garrafinhas de 500 ml com tampa rosa estão de volta, simbolizando nossa luta na causa.

Nosso objetivo com a campanha é informar e mobilizar os gaúchos em torno de um assunto que diz respeito a toda a sociedade, além de destinar um valor para o Imama. “A melhor prevenção e tratamento passa pela informação. E para trabalhar um assunto assim precisamos da mobilização de todos. A Água da Pedra quer colaborar para uma grande evolução nesta área”, segundo Nelson Eggers, diretor-presidente da Fruki.

Vamos realizar diversas ações ao longo do mês orientando a comunidade de como prevenir e tratar o câncer de mama. Já podemos adiantar que estaremos, novamente, acompanhando a Caminhada das Vitoriosas, no dia 23 de outubro. O evento, que é organizado pelo Imama, reuniu mais de 6 mil mulheres em 2015 e tem por objetivo chamar a atenção para o tema.

Acompanhe o Outubro Rosa nas redes sociais da Água da Pedra e no hotsite exclusivo do Cultive o Rosa que será lançado em breve e contará com uma ação especial para os gaúchos: www.aguadapedra.com.br/fechadocomrosa.

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O Câncer de Mama

Você sabia que uma em cada oito mulheres pode ser diagnosticada com câncer de mama? Esse é o segundo tipo de câncer mais comum no mundo e o mais comum entre as mulheres, correspondendo a quase 22% dos novos casos de câncer.
Para preveni-lo, alguns hábitos devem ser praticados como, por exemplo, se exercitar com frequência, consumir pouca quantidade de bebidas alcóolicas, procurar os sinais do câncer (fazer o autoexame) e manter os exames de rotina em dia.
E não esqueça: a água é a sua grande aliada para manter-se hidratada e saudável!

Sobre o Imama

O Instituto da Mama do Rio Grande do Sul é uma organização sem fins lucrativos, reconhecida, desde 2000, pelo Ministério da Justiça como OSCIP – Organização da Sociedade Civil de Interesse Público. Foi fundado em 29 de julho de 1993. Nasceu de um grupo de mulheres, pacientes da mastologista Maira Caleffi, que, diagnosticadas, participavam de um grupo psicoterapêutico. Ali começou o interesse em comunicar à população gaúcha informações relevantes sobre a saúde da mama. Com o intuito de ajudar outras pessoas a não passarem pelas mesmas dificuldades, elas criaram um grupo de voluntárias que, mais tarde, veio a tornar-se o IMAMA. Mais informações em www.imama.org.br

 

 

 

Para quem busca mais saúde e qualidade de vida: vá a feira!

A correria e a falta de tempo são, muitas vezes, desculpas para deixar em segundo plano os cuidados com a alimentação. Porém, um cardápio balanceado, com frutas, hortaliças e verduras evita doenças que são causadas por falta de nutrientes e previnem outras que podem atingir o coração, além de auxiliar no processo de emagrecimento.

Há diversos motivos para comer um arco-íris de alimentos in natura. Frutas e verduras não possuem gordura, têm pouco sódio e são fonte de fibras, que auxiliam no trânsito intestinal. Algumas frutas e verduras como a cenoura e o melão são fonte de vitamina A – essencial para saúde dos olhos. Já a banana e o espinafre são ricas em potássio necessário para funcionamento dos nervos e músculos.

family at farmers market

 

Por isso, tente criar o hábito de comer mais frutas e verduras todos os dias, este com certeza é um dos grandes favores que você pode fazer ao seu corpo!

 

Frutas e hortaliças: Estes dois grupos alimentares são ricos em vitaminas e sais minerais que contribuem para o funcionamento perfeito do organismo. As vitaminas podem ser antioxidantes que atuam prevenindo o envelhecimento precoce ou até mesmo o desenvolvimento de tumores. Já os sais minerais podem atuar como co-fatores de enzimas que melhoram nossa digestão.

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), o consumo diário mínimo para um adulto deve ser de cinco porções, ou 400 gramas de frutas e legumes. No Brasil, a ingestão não chega a um terço destes valores.

Preste atenção na quantidade de porções que você consome e faça um teste. O consumo recomendado de frutas é de 3 a 5 porções, ou seja, 1 maçã, 1 banana  e 1 fatia de mamão por dia, pelo menos. Quantas porções de fruta você está ingerindo?

Fruits and vegetables

Vegetais: Com relação aos vegetais, normalmente a tendência é que o consumo seja ainda menor. O ideal é que se consuma entre 4 e 5 porções por dia. 

Lembre-se: quanto mais colorido for o seu prato, mais nutrientes você estará disponibilizando ao seu organismo, o que irá contribuir para o seu melhor funcionamento. Além disso, estes grupos alimentares são muito ricos em fibras, contribuindo para aumentar a sensação de saciedade e ainda prevenir doenças crônicas como o câncer.

Nutricionista Clínica Isadora Flores
Pós Graduada em Fitoterapia Funcional
CRN² 12038